En la Plaza Mayor de Toro, con terraza al mejor rincón de la ciudad, Bar Latinta se ha ganado un problema envidiable: nunca hay mesa suficiente.
Con una decoración que mezcla lo industrial con guiños art-déco, el local funciona sobre raciones a la plancha preparadas al momento. La casa tiene un plato que ya es casi obligatorio pedir: los champiñones en salsa secreta, la especialidad que más se repite en boca de quien ya ha estado. Junto a ellos, tataki de atún, costillas a baja temperatura con toque BBQ, croquetas de chuletón y una tarta de queso casera que cierra bien cualquier mesa.
Una carta con acento portugués
Quien lleva Latinta ha volcado en el local sus dos culturas: la brasa y el humo de la cocina española de raciones, y una selección de vinos de Portugal pensada para maridar con delicias de allí. Es una combinación poco habitual en Toro, un territorio dominado por su propia Denominación de Origen, y que aporta al restaurante un carácter distinto al del resto de la Plaza Mayor.
Por qué hay que reservar con antelación
Con una valoración de 4,2 sobre 5 y más de 240 opiniones, Latinta está entre los cinco restaurantes mejor valorados de Toro. Eso se traduce en un local que se llena incluso entre semana: varios comensales cuentan haber reservado con un día de antelación y aun así haber tenido que esperar para entrar.
Si tu plan incluye una parada en Latinta, resérvala en cuanto tengas fecha de viaje. No es el tipo de sitio donde improvisar funciona.
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Dónde está
Plaza Mayor nº2, Toro (Zamora). Teléfono: 980 69 10 20.
Por qué incluirlo en tu escapada a Toro
Porque después de una mañana de bodegas y patrimonio, necesitas una mesa que esté a la altura. Latinta lo consigue con producto cuidado, una carta que no se conforma con lo previsible, y ese acento portugués que conecta con otra de las señas de identidad de Toro: su cercanía con la frontera.
